Receta cupcakes Nutella&Ferrero Rocher

Bueno ya terminado el fin de semana toca post para explicar las recetas que hemos probado.
Esta semana tenía muchas ganas de probar una receta que ví hace tiempo en varios blogs, cupcakes de Nutella&Ferrero Rocher... Sí suena delicioso verdad?! Pues decidí probarlos este sábado. Empecé cotilleando varias recetas en internet, los blogs de Sugar Mur, Charhadas,etc.. Pero finalmente hice un max-mix de todo lo que había leído y no quedó nada mal!!
Para empezar la receta de cupcakes de chocolate la hice siguiendo la receta de Marcela Capó en su libro "Cupcakes" y añadiendo alguna de las ideas leídas en la red.
Aquí os dejo la receta que realicé.

Ingredientes para 6 cupcakes

-90gr. Mantequilla a temperatura ambiente
-90gr. Azúcar
-2 huevos
-150gr. Harina
-1 cucharadita de levadura
-3 cucharadas de cacao en polvo
-2 cucharadas de leche
-4 Ferrero Rocher troceados
-Nutella
-6 Ferrero Rocher para decorar

Precalentamos el horno a 180 grados.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien integrados en forma de crema. Añadir los huevos uno a uno y dejar que se mezclen bien y batiendo de forma continua. Incorporar la leche. Tamizamos la harina, la levadura y el cacao todo junto y lo agregamos a la mezcla anterior. Cuando esté todo bien batido añadir los Ferrero Rocher troceados y mezclar.

Rellenamos 3/4 partes de las cápsulas para cupcake y horneamos unos 30 minutos. Comprobamos con un palillo que estén hechos pinchando en el centro del cupcake y cuando salga limpio sacamos del horno. Y a los 5 minutos de sacarlos los pasamos a la rejilla enfriadora.
Una vez fríos con el descorazonador vaciamos el centro y rellenamos con Nutella al gusto. Finalmente,rematamos poniendo un Ferrero Rocher en el centro.

Y voilà... Ya tenemos nuestros fabulosos y calóricos cupcakes de Nutella&Ferrero Rocher!! No podéis dejar de probarlos, espero que me contéis cómo os han quedado!! Incluso podéis colgar vuestras fotos en Twitter (@nosolocakes) y os hago un retweet para que podamos compartir nuestras creaciones.

Un saludo y feliz semana!!
Sílvia